2. Cuidados: Se multiplica en Primavera por esquejes o por división de matas.

POR DIVISIÓN DE MATAS: Tomando los tallos periféricos del pie madre.

POR ESQUEJES: Se plantan en Abril-Mayo o Agosto, de plantas o matas viejas, a unos 40 cm y se riegan copiosamente.

Desarrollan sus brotes 5-6 semanas después del trasplante y durante todo el año.

DURACIÓN: La recolección de hojas frescas se efectúa desde Abril hasta mediados de Septiembre u Octubre. En el año de plantación hay una sola cosecha a finales de Mayo y en el segundo año se puede proceder dos veces: Una a finales de Mayo y la segunda a finales de Agosto. Las hojas frescas se recolectan antes del periodo de floración.

NECESIDADES HÍDRICAS: Riego periódico en estaciones cálidas y más espaciado durante las épocas invernales. Se deben evitar los encharcamientos e inundaciones.

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS Y DE SUELO: Clima templado, sin variaciones estacionales bruscas. El estragón se desarrolla mejor a pleno Sol. Suelos ligeros, ricos en materia orgánica, pero sobre todo bien drenados, ya que no soporta el exceso de de humedad. No crecerá en terrenos arcillosos o demasiado compactos.

3. Usos/Beneficios: Tiene propiedades estimulantes, digestivas, vermífugas (antiparásitos intestinales), antiespasmódicas, carminativas, aperitivo, diuréticas, tónicas y estomacales.

Las hojas se utilizan como condimento y se utilizan para aromatizar aceite,  vinagre, salsa, pescado, pollo, rustidos, conservas, gelatinas y encurtidos.

OTROS USOS: Industria farmacéutica, perfumería y licorería.