Definición:   Planta Europea originaria del Mediterráneo. Es una verdura aromática con forma de minicebolla.

Características: El cebollino es resistente a las heladas y estupendo para ser plantado en un jardín de aromáticas. Sus sencillas hojas estrechas y largas son muy bonitas.  Y sus flores que también se pueden comer, son de un bonito color lila. 

Usos: se utiliza para dar sabor y rematar la presentación de muchos platos. Añadiendo un puñado de cebollino fresco, picado muy fino y muy fresco realzarás el sabor de muchos platos.

El cebollino forma parte de las finas hierbas y se puede poner en sopas, salsas, tortillas y verduras, aportando un sabor ligeramente picante.